“走塑”后的非塑胶即弃餐具替代品质量也成为“城中热点”。环境保护署成立的“绿色餐具平台”4月25日召开展示会，邀请4间餐具供应商展示使用环保餐具。大部分示范餐具都可正常使用，但有供应商在示范用竹刀叉切牛扒肉时，竹叉“1分钟内断2次”，直到使用第三支竹叉才能顺利完成切肉，被网友笑称“公关灾难”。也有餐厅受访表示，已转用可降解的粟米淀粉环保餐盒，但装鱼类等大件食物则仍需使用塑胶餐盒，因为量较大的塑胶餐盒现时仍未有合适的代替品。
笔者观察，一方面，社会对于替代品的使用感受不算非常满意，例如用纸质吸管无法刺穿杯装饮品的胶膜；纸质餐具在热饮及汤水中变形；木餐具无法承重切肉等等。这体现环保餐具仍处于起步阶段，政策比配套“走更前”，配套尚未跟上需求。
另一方面市民对于替代品的安全性仍然有疑虑。例如，纸质或其他材质餐具，是否有完善的耐热性标准，是否会遇热、遇液体融化变形过程中释放某些物质？正如有受访者对香港报章所言，“毕竟塑料的标示较为明确，但对替代品的性质就并无瞭解。”就最近网上掀起一些有关环保餐具卫生安全问题的讨论，一般人难分辨真假，包括纸质及木质餐具的霉变问题、环保餐具表层是否添加不健康化学物质等等，当局必须高度重视，适时进行澄清应对。
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