回忆马英九对两岸政策的态度，赖幸媛说，马要求在开展两岸关系，促进开放的同时也要坚守台湾的利益，这也是她担任主委后所恪守的原则，从经营两岸关系当中，台湾能够掌握更多筹码来拓展国际空间，甚至只要目标明确，台湾能够顺势的引导美中台关系，以两岸关系的互动频繁为筹码，向美国谈判，这也是马政府两岸路线与民进党政府的最大不同。
赖幸媛强调，台湾不能当美国的棋子，台湾要扮演美中台三边关系中的关键角色，只要台湾站稳立场，和美国及中国大陆维持好的关系，就能够同时影响美国，影响中国大陆，这才是台湾的最佳利益。
赖幸媛透露，她离开陈水扁政府“国安会”谘询委员一职后，在2005年担任台联党不分区“立委”期间，无意中在美国商会得知，陈水扁打算进口美牛。由于美国商会在台北每年都会举办谢年饭，她以前在“国安会”都会受邀参加，转任“立委”后仍接到邀请，她当时在餐席间听到陈水扁兴奋的宣布，“去年到德州品尝过当地的牛肉很美味，大家很快就可以在台湾吃到德州牛肉了”。她听闻后备感错愕，不解为何堂堂“总统”要在美国商会的晚宴上如此轻率讨好美方？甚至是政府内部都没有定案的争议政策，她实在无法接受。
赖幸媛回忆，她为了反对美牛进口，立即在“立法院”发动质询，让议题传播开来，包括台湾的消费者团体、社会大众舆论都非常反对美牛进口，2005年美国还是狂牛症疫区，全世界没有一个国家要进口美国牛肉，终于顺利把它给挡下来，她的理念是，无论是国际关系或两岸关系，都要就事论事，站在台湾的立场，站在民众的立场，这是她的原则，现在台湾政府的对外政策就是意识形态过于强烈，这反而是不智的。 |
