|
| 基隆市长谢国梁出席2024永续海洋生态国宴成果分享会。（照片：基隆市政府提供） |
基隆市府产发处长林鼎超表示，基隆有重要的海洋资源，一级渔港就有八斗子、正滨渔港，这次邀厨师做了40道海鲜料理，未来提供餐厅运用，推广海洋美食。
基隆市府产发处科长蔡馥咛指出，生态厨师的计划让民众瞭解海洋永续的重要性，捕鱼经历超过50年的船长林新永分享基隆渔业发展及兴衰历程，再由涌升海洋创办人徐承堉介绍RFI（责任渔业指标），并从中邀集擅长海鲜料理的43位生态厨师分组设计菜肴，另外也邀请基隆在地3家餐厅包含八斗邀、藻乐趣及母汤Mom's Soup主厨参与设计，共同设计40道美味佳肴。 |
