走进内黄县的“张家状馍”店，大堂里坐满了慕名而来的食客，热气腾腾的状馍一出锅，诱人的香味扑面而来。
“我们家的状馍不仅当地人爱吃，许多周边县市的食客也很喜欢”。张家状馍传承人张胜利介绍，2023年被列入县级非物质文化遗产名录之后，全国各地很多食客慕名来学习制作技艺，目前已教授学员200多名，更有许多内黄人带着状馍制作技艺走向全国各地。
非遗美食，传承的不仅仅是非遗文化和乡愁记忆，更成为乡村振兴的有力抓手。数据显示：内黄县现有传统技艺类非遗美食项目16项，其中规模以上企业传承4家，家庭作坊式传承12家，带动就业1000余人。
“下一步，要不断优化投资环境，扩大融资渠道，释放传统文化品牌价值，让非遗文化逐步走向产业化、商业化、市场化，更好带动农户增收致富。”内黄县文广体旅局党组书记、局长武文立表示。
（来源：人民网）
|
