产业链下游经营承压
目前，山东普通小麦粉厂收购价格在每斤1．64元至每斤1．67元之间，优质小麦在每斤1．73元至每斤1．75元之间。河北槁城区五星面业有限公司董事长杨新良表示，我国粮食生产仍以一家一户的小农户生产为主，生产成本高。“小麦价格的适度上涨有利于调动农民种植积极性，增加小麦种植面积，改善小麦供需状况。不过，小麦价格上涨会给下游加工企业带来经营压力。”杨新良说。
山东滨州中裕食品有限公司党委书记、副总经理付蕊告诉记者，小麦价格上涨导致生产成本增加，不过他们公司在夏收期间收购了小麦，有20万吨的小麦库存，价格较低、质量较好，暂时可以缓解价格上涨带来的成本上涨和供货紧张压力。
面对小麦价格高企、成本居高不下的经营困境，制粉企业小幅上调面粉价格，而次粉和麸皮价格在饲料需求增加的带动下强势上涨，使得制粉企业营收有所改善。截至11月底，主产区30粉出厂价格多在3680元／吨至3840元／吨之间，月环比每吨上涨20元至60元；次粉价格在2880元／吨至3000元／吨之间，麸皮的主流出厂价格在2580元／吨至2680元／吨之间，比上月同期每吨上涨100元至160元不等。
申洪源表示，养殖需求增加以及疫情多点散发导致企业平均开机率有所下降，是导致次粉和麸皮价格稳步攀升的两个主要因素。目前，面粉消费低迷、饲用需求提升，多数制粉企业可以通过调整粉路和加工工艺来改善麸皮和次粉品质，以获取更好的收益。
有业内人士表示，面粉加工产能过剩、市场无序竞争以及长时间的“麦强粉弱”，是造成面粉生产企业经营压力大的根本原因。解决之道就是持续提高面粉加工行业集中度，规范市场竞争秩序，全力推动小麦精深加工，提高粮食资源利用率，提升小麦附加值，逐步摆脱产业发展困境。 |
