中评社北京2月17日电／网评：“评酒大师”不宜参评工程院院士
作者：徐林生 来源：东方网
据贵州省科协网站消息，2月8日，2021年贵州省推选中国工程院院士候选人评审会召开。经专家评审，贵州省推选院士候选人工作领导小组审定，拟推选4位同志为今年中国工程院院士贵州省候选人。其中，引人注目的是，贵州茅台集团公司高管王莉入选。（2月16日澎湃新闻）
根据院士推荐候选人公示，王莉是以总工程师、首席质量官、研究员身份入选，其研究方向是发酵与轻工生物技术。茅台官网介绍，王莉是国务院特殊津贴专家、国家白酒评委、国家级“评酒大师”。2016年成立“王莉品评勾调技能大师工作室”以来，王莉培养了国家级白酒评委5人、省级白酒评委20人。在她领导下，茅台酒勾兑合格率达99.59%。2018年，王莉荣获轻工“大国工匠”称号。
从履历和所获荣誉看，王莉是资深高管，在茅台公司贡献突出，人设堪称完美。但是，以工程院院士的标准和条件衡量，“评酒大师”王莉还是不参评工程院院士为好。
首先，《中国工程院章程》规定，工程院院士须“在工程科学技术方面作出重大的、创造性的成就和贡献”。王莉的贡献主要在茅台酒质量控制以及酱香白酒品质鉴定、评定方面。这与“品酒”和“评酒”密切相关，十分讲究人类嗅觉和味觉器官灵敏性，而与工程科学技术“重大的”“创造性”贡献相差甚远。
其次，王莉的开创性研究项目是“茅台酒风味物质研究”，主要成果是“将感官分析与仪器分析相结合”，使酱香型白酒的分析研究从单纯的微量成分分析全面上升到风味研究时代”。这种研究方法，虽然将仪器带进茅台酒风味物质研究，但仍然离不开“感官分析”，无法摆脱个人感觉器官差异化影响。因此，分析同一款白酒风味，不同研究者难免会得出不一致的鉴定结论，这种研究的科学性要大打折扣。
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