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台胞答中评:美食为媒,增进两岸文化交流
http://www.CRNTT.com   2024-07-04 00:36:55


北京坚果壳餐饮管理有限公司 郭彣毓(中评社 李婷萱摄)
  中评社北京7月4日电(实习记者 李婷萱)京台青年生活节是两岸青年峰会的系列活动之一,据瞭解,2024京台青年生活节以“健康、运动、自然”为特色,为两地青年加深对彼此的相互理解和文化认同架起桥梁。7月3日下午,中评社记者跟随众多台青一起走进海淀公园参观2024京台青年生活节。

  走进京台青年生活节现场,入目而来的是各具特色的摊位,潮玩动漫、非遗文创、国风手作应有尽有,在众多摊位中,有一家格外火爆,让人忍不住想要一探究竟。记者走近一看,“噢,原来是台湾美食呀,好吃的谁能不爱呢?”

  这家店叫做“壳仔美食柑仔店”,摊主郭先生来自台湾,零七年时他就来到了北京,是一位名副其实的“北漂”,从给人打工到自己开公司创业,他走了十几年的路,主要做一些台湾食品的供应。在接受中评社记者采访时,郭先生说,“很多人都知道台湾的香肠、臭豆腐、卤肉饭等,但他们可能并不知道台湾其实还有很多其它美食。所以我们是通过展示其他美食,让大家知道我们台湾美食的多样性。我们在每个市场卖的东西都不一样,会结合市集需求、特色以及自身条件做不同的分享。我们希望在将美食保持着原有的台湾风味、宝岛文化的情况之下,只调整其咸淡度以适应不同地域的口味。对于很多在北漂的台湾年轻人,只要吃到这些美食就会有回到家乡的感觉。”

  郭先生一番话真诚又恳切,道出了自己做食品的初心。食物是中国最特有最深刻的文化情节之一,中国的美食在乡村里,在百姓家里,在邻里之间,在地域人文中,美食离不开人的本身,继承着交往中的美好情愫,人际往来成就了地域特色小吃的文化交流,郭先生是千千万万个做地域特色小吃的人的缩影,希望能通过特色美食的分享增进瞭解,增进交流,增进情谊。

  2024两岸青年峰会由国务院台办、教育部、全国青联和北京市人民政府共同主办,此次峰会以“携手绘青春 奋进新时代”为主题,举办主论坛、分论坛、台湾青年实习就业宣介会、京台青年生活节、两岸青年数字音乐夜等青年交流活动。峰会创办以来,累计举办交流活动150余项,吸引6000余名青年朋友参与,已成为两岸青年交流交往、共同奋斗成长的重要平台。

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